कचरामुक्त जगाची निर्मिती: अन्न वाया घालवणे कमी करण्यासाठी व्यावहारिक धोरणे

अन्नाची नासाडी ही एक गंभीर जागतिक समस्या आहे, जी पर्यावरण, अर्थव्यवस्था आणि अन्न सुरक्षेवर परिणाम करते. संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेनुसार (FAO), मानवी वापरासाठी उत्पादित केलेल्या एकूण अन्नापैकी अंदाजे एक तृतीयांश अन्न जागतिक स्तरावर वाया जाते. या कचऱ्यामुळे हरितगृह वायूंचे उत्सर्जन होते, मोठ्या प्रमाणात पाणी आणि जमीन वापरली जाते आणि जगाच्या अनेक भागांमध्ये अन्न असुरक्षिततेला कारणीभूत ठरते. अन्नाची नासाडी कमी करणे हे केवळ नैतिक कर्तव्य नाही, तर अधिक शाश्वत आणि लवचिक भविष्य घडवण्यासाठी एक महत्त्वाचे पाऊल आहे.

समस्येची व्याप्ती समजून घेणे

अन्नाच्या नासाडीवर प्रभावीपणे मात करण्यासाठी, तिचे बहुआयामी स्वरूप समजून घेणे आवश्यक आहे. शेतापासून ताटापर्यंत संपूर्ण अन्न पुरवठा साखळीत अन्नाची नासाडी होते. याला मुख्यत्वे दोन प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकते: अन्न घट आणि अन्नाची नासाडी.

• अन्न घट: याचा अर्थ उत्पादनादरम्यान, कापणीनंतरच्या हाताळणीत, प्रक्रियेत आणि वितरणात होणारी खाण्यायोग्य अन्नाच्या वस्तुमानातील घट. अपुऱ्या पायाभूत सुविधा, खराब साठवणूक सुविधा, अकार्यक्षम कापणी तंत्र आणि बाजारातील प्रवेशातील आव्हाने, विशेषतः विकसनशील देशांमध्ये, अन्न घटीला कारणीभूत ठरणारे घटक आहेत. उदाहरणार्थ, उप-सहारा आफ्रिकेत, अपुऱ्या वाळवण आणि साठवण पद्धतींमुळे धान्याचे मोठे नुकसान होते, ज्यामुळे ते खराब होते आणि कीटक प्रादुर्भाव होतो.
• अन्नाची नासाडी: याचा अर्थ असे अन्न जे खाण्यायोग्य असूनही टाकून दिले जाते, खराब होते किंवा खाल्ले जात नाही. अन्नाची नासाडी प्रामुख्याने विकसित देशांमध्ये किरकोळ आणि ग्राहक स्तरावर होते. गरजेपेक्षा जास्त खरेदी करणे, अयोग्य साठवणूक, तारखेच्या लेबलबाबत संभ्रम आणि बाह्य स्वरूपाच्या अपेक्षा (उदा. किरकोळ डाग असलेले फळे आणि भाज्या टाकून देणे) ही याची सामान्य कारणे आहेत. उत्तर अमेरिका आणि युरोपमध्ये, घरांमध्ये आणि रेस्टॉरंटमध्ये मोठ्या प्रमाणात अन्न वाया जाते.

अन्नाच्या नासाडीचा पर्यावरणीय परिणाम

अन्नाच्या नासाडीचे पर्यावरणीय परिणाम दूरगामी आहेत:

• हरितगृह वायू उत्सर्जन: जेव्हा वाया गेलेले अन्न कचराभूमीत (लँडफिल) जाते, तेव्हा ते ऑक्सिजनशिवाय (ॲनेरोबिकली) विघटित होते, ज्यामुळे मिथेन वायू तयार होतो. मिथेन हा कार्बन डायऑक्साइडपेक्षा जास्त उष्णता निर्माण करणारा एक शक्तिशाली हरितगृह वायू आहे. अन्नाच्या नासाडीमुळे जागतिक हरितगृह वायू उत्सर्जनाच्या अंदाजे 8-10% वाटा उचलला जातो.
• संसाधनांचा ऱ्हास: अन्न उत्पादनासाठी पाणी, जमीन, ऊर्जा आणि खते यांसारख्या संसाधनांची मोठ्या प्रमाणात आवश्यकता असते. जेव्हा अन्न वाया जाते, तेव्हा ही सर्व संसाधनेही वाया जातात. उदाहरणार्थ, एक किलोग्राम गोमांस तयार करण्यासाठी अंदाजे 15,000 लिटर पाण्याची आवश्यकता असते. ते गोमांस टाकून देणे म्हणजे तेवढे पाणी वाया घालवण्यासारखे आहे.
• प्रदूषण: अन्न उत्पादन आणि वाहतुकीमुळे हवा, पाणी आणि मातीचे प्रदूषण होऊ शकते. शेतीत वापरलेली कीटकनाशके, खते आणि इतर रसायने जलस्रोत दूषित करू शकतात आणि परिसंस्थेला हानी पोहोचवू शकतात. कचराभूमीतील अन्नाच्या कचऱ्यामुळे माती आणि भूजलात हानिकारक पदार्थ मिसळू शकतात.

अन्न नासाडी कमी करण्यासाठी धोरणे: एक समग्र दृष्टिकोन

अन्नाच्या नासाडीला सामोरे जाण्यासाठी उत्पादक, उत्पादक, किरकोळ विक्रेते, ग्राहक आणि धोरणकर्ते या सर्वांच्या एकत्रित प्रयत्नांची गरज आहे. अन्न पुरवठा साखळीच्या प्रत्येक टप्प्यावर अन्नाची नासाडी कमी करण्यासाठीच्या धोरणांचे सविस्तर अवलोकन येथे दिले आहे:

1. उत्पादन स्तरावर

उत्पादन स्तरावर अन्न घट कमी करणे महत्त्वाचे आहे, विशेषतः विकसनशील देशांमध्ये जिथे अन्न घट जास्त प्रमाणात होते. धोरणांमध्ये यांचा समावेश आहे:

• सुधारित कापणी तंत्रज्ञान: कार्यक्षम आणि वेळेवर कापणी पद्धती लागू केल्याने पिकांचे नुकसान आणि कापणीदरम्यान होणारी घट कमी होऊ शकते. यात विशेष उपकरणांचा वापर, शेतकऱ्यांना सर्वोत्तम पद्धतींचे प्रशिक्षण आणि कापणीचे वेळापत्रक ऑप्टिमाइझ करणे यांचा समावेश असू शकतो.
• उत्तम साठवणूक सुविधा: शीतगृहे आणि हवाबंद साठवणूक कंटेनर यांसारख्या योग्य साठवणूक सुविधांमध्ये गुंतवणूक केल्यास अन्न खराब होणे आणि कीटकांचा प्रादुर्भाव टाळता येतो. विजेची मर्यादित उपलब्धता असलेल्या प्रदेशांसाठी सौरऊर्जेवर चालणाऱ्या शीतकरण प्रणाली एक शाश्वत उपाय असू शकतात.
• पायाभूत सुविधांचा विकास: रस्ते आणि रेल्वे यांसारख्या वाहतूक पायाभूत सुविधांमध्ये सुधारणा केल्यास शेतातून बाजारात अन्नाची कार्यक्षम वाहतूक सुलभ होते, ज्यामुळे अन्न खराब होणे आणि विलंब कमी होतो.
• बाजारपेठेपर्यंत पोहोच: शेतकऱ्यांना विश्वासार्ह बाजारपेठांशी जोडल्यास त्यांचे उत्पादन खराब होण्यापूर्वी ग्राहकांपर्यंत पोहोचते. यात शेतकरी सहकारी संस्था तयार करणे, थेट ग्राहकांपर्यंत विक्रीचे माध्यम स्थापित करणे आणि स्थानिक अन्न प्रणालींना पाठिंबा देणे यांचा समावेश असू शकतो.
• रोग आणि कीड व्यवस्थापन: एकात्मिक कीड व्यवस्थापन (IPM) धोरणे लागू केल्याने कीड आणि रोगांमुळे होणारे पिकांचे नुकसान कमी करता येते. IPM मध्ये कीटकांचे व्यवस्थापन करण्यासाठी जैविक, सांस्कृतिक आणि रासायनिक नियंत्रण पद्धतींचा वापर केला जातो, ज्यामुळे पर्यावरणावरील परिणाम कमी होतो.
• प्राण्यांकडून होणारी अन्नाची नासाडी कमी करणे: पशुधन आणि कोंबड्यांसाठी खाद्याच्या पद्धती ऑप्टिमाइझ केल्याने प्राण्यांच्या खाद्याची नासाडी कमी होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, प्राण्यांच्या आरोग्याचे चांगले व्यवस्थापन केल्यास प्राण्यांचे नुकसान कमी होते.

2. प्रक्रिया आणि उत्पादन स्तरावर

अन्न प्रक्रिया आणि उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात कचरा निर्माण होऊ शकतो. या टप्प्यावर कचरा कमी करण्याच्या धोरणांमध्ये यांचा समावेश आहे:

• उत्पादन प्रक्रिया ऑप्टिमाइझ करणे: लीन मॅन्युफॅक्चरिंग तत्त्वे लागू करणे आणि उत्पादन प्रक्रिया ऑप्टिमाइझ करणे यामुळे कचरा कमी होतो आणि कार्यक्षमता सुधारते. यात अतिरिक्त उत्पादन कमी करणे, कामकाज सुव्यवस्थित करणे आणि गुणवत्ता नियंत्रण सुधारणे यांचा समावेश असू शकतो.
• अन्न उप-उत्पादनांचे अपसायकलिंग: फळांच्या साली, भाज्यांचे तुकडे आणि वापरलेले धान्य यांसारख्या अन्न उप-उत्पादनांना नवीन अन्न उत्पादने किंवा इतर मौल्यवान सामग्रीमध्ये रूपांतरित (अपसायकल) केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, ब्रुअरीजमधील वापरलेल्या धान्याचा वापर पीठ किंवा पशुखाद्य बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. फळांच्या सालींवर प्रक्रिया करून अत्यावश्यक तेले किंवा नैसर्गिक स्वच्छता उत्पादने बनवता येतात.
• सुधारित पॅकेजिंग: योग्य पॅकेजिंग सामग्री वापरल्याने अन्न उत्पादनांचे आयुष्य वाढते आणि ते खराब होण्याचे प्रमाण कमी होते. मॉडिफाइड ॲटमॉस्फियर पॅकेजिंग (MAP) आणि व्हॅक्यूम पॅकेजिंग ताजगी टिकवून ठेवण्यास आणि सूक्ष्मजंतूंची वाढ रोखण्यास मदत करतात.
• तारखेच्या लेबलचे ऑप्टिमायझेशन: अन्न उत्पादनांवरील तारखेचे लेबल स्पष्टपणे आणि अचूकपणे दिल्यास ग्राहकांना अन्न कधी वापरावे याबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत होते. "Best Before" तारखा गुणवत्ता दर्शवतात, तर "Use By" तारखा सुरक्षितता दर्शवतात. ग्राहकांना या तारखांमधील फरक समजावून सांगितल्यास गोंधळ कमी होतो आणि अनावश्यक कचरा टाळता येतो.
• अतिरिक्त उत्पादन कमी करणे: डेटा ॲनालिटिक्स आणि अंदाज साधनांचा वापर केल्याने उत्पादकांना मागणीचा अचूक अंदाज लावता येतो आणि अन्न उत्पादनांचे अतिरिक्त उत्पादन टाळता येते. यामुळे न विकलेल्या साठ्यामुळे होणारा कचरा कमी होतो.
• अतिरिक्त अन्नाचे दान: अन्न उत्पादक गरजू लोकांना अन्न पुरवण्यासाठी फूड बँका आणि धर्मादाय संस्थांना अतिरिक्त अन्न दान करू शकतात. कर सवलती आणि दायित्व संरक्षण अन्नदानाला प्रोत्साहन देऊ शकतात.

3. किरकोळ विक्री स्तरावर

किरकोळ विक्रेते खालील धोरणे राबवून अन्न नासाडी कमी करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात:

• साठा व्यवस्थापन: कार्यक्षम साठा व्यवस्थापन प्रणाली वापरल्याने किरकोळ विक्रेत्यांना स्टॉकच्या पातळीचा मागोवा ठेवता येतो, अतिरिक्त साठा कमी करता येतो आणि अन्न खराब होणे टाळता येते.
• अपूर्ण दिसणाऱ्या उत्पादनांना प्रोत्साहन: "कुरूप" किंवा अपूर्ण दिसणारी उत्पादने सवलतीत विकल्याने बाह्य स्वरूपामुळे होणारा कचरा कमी होतो. अनेक फळे आणि भाज्या खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित असूनही केवळ बाह्य निकष पूर्ण करत नसल्यामुळे टाकून दिल्या जातात.
• शेल्फ डिस्प्ले ऑप्टिमाइझ करणे: शेल्फ डिस्प्लेची धोरणात्मक मांडणी केल्यास अन्न खराब होणे कमी होते आणि ग्राहक आकर्षित होतात. उत्पादने नियमितपणे फिरवणे, डिस्प्ले स्वच्छ आणि व्यवस्थित ठेवणे आणि योग्य प्रकाशयोजना वापरणे यामुळे ताजेपणा आणि दृश्य आकर्षण टिकवून ठेवण्यास मदत होते.
• लहान आकाराचे भाग देऊ करणे: लहान आकाराचे भाग दिल्याने ग्राहकांना अतिरिक्त खरेदी टाळता येते आणि कचरा कमी होतो. हे विशेषतः तयार जेवण आणि तयार पदार्थांसाठी महत्त्वाचे आहे.
• अतिरिक्त अन्नाचे दान: किरकोळ विक्रेते गरजू लोकांना अन्न पुरवण्यासाठी फूड बँका आणि धर्मादाय संस्थांना अतिरिक्त अन्न दान करू शकतात. कचरा कमी करण्याचा आणि समाजाला आधार देण्याचा हा एक किफायतशीर मार्ग असू शकतो.
• कर्मचाऱ्यांना प्रशिक्षण: कर्मचाऱ्यांना अन्न सुरक्षा आणि कचरा कमी करण्याच्या पद्धतींबद्दल प्रशिक्षण दिल्यास अन्न खराब होणे कमी होते आणि कार्यक्षमता सुधारते.
• पुरवठादारांसोबत सहकार्य: वितरणाचे वेळापत्रक आणि उत्पादनाची गुणवत्ता ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी पुरवठादारांसोबत जवळून काम केल्याने संपूर्ण पुरवठा साखळीतील कचरा कमी होण्यास मदत होते.

4. ग्राहक स्तरावर

अन्नाच्या नासाडीच्या मोठ्या भागासाठी ग्राहक जबाबदार आहेत. ग्राहक स्तरावर कचरा कमी करण्याच्या धोरणांमध्ये यांचा समावेश आहे:

• जेवणाचे नियोजन आणि खरेदीची यादी: जेवणाचे आगाऊ नियोजन करणे आणि खरेदीची यादी तयार करणे यामुळे ग्राहकांना अनावश्यक आणि अतिरिक्त खरेदी टाळता येते.
• योग्य साठवणूक: अन्न योग्यरित्या साठवल्यास त्याचे आयुष्य वाढते आणि ते खराब होण्यापासून वाचते. यात नाशवंत वस्तू त्वरित रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे, हवाबंद डब्यांचा वापर करणे आणि फळे व भाज्या विशिष्ट ड्रॉवरमध्ये ठेवणे यांचा समावेश आहे.
• तारखेचे लेबल समजून घेणे: "Best Before" आणि "Use By" तारखांमधील फरक जाणून घेतल्यास ग्राहकांना अन्न कधी वापरावे याबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेता येतो.
• योग्य प्रमाणात स्वयंपाक करणे: जेवढे अन्न खाल्ले जाईल तेवढाच स्वयंपाक केल्याने उरलेले अन्न कमी होते.
• उरलेल्या अन्नाचा वापर: उरलेल्या अन्नाचा सर्जनशीलपणे वापर केल्यास ते वाया जाण्यापासून वाचते. उरलेल्या अन्नाचे नवीन जेवणात रूपांतर करता येते किंवा नंतर वापरण्यासाठी फ्रीझ करता येते.
• अन्न कचऱ्याचे कंपोस्टिंग: फळे आणि भाज्यांच्या साली, कॉफीचा गाळ आणि अंड्याची टरफले यांसारख्या अन्न कचऱ्याचे कंपोस्टिंग केल्यास कचरा कचराभूमीतून दूर जातो आणि मौल्यवान खत तयार होते.
• अन्न गोठवणे (फ्रीझ करणे): अन्न फ्रीझ करणे हा ते जास्त काळ टिकवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. फळे, भाज्या, मांस आणि ब्रेड यांसारखे अनेक पदार्थ फ्रीझ केले जाऊ शकतात.
• स्थानिक अन्न प्रणालींना पाठिंबा: स्थानिक शेतकरी आणि उत्पादकांकडून अन्न खरेदी केल्याने वाहतुकीचे अंतर कमी होते आणि शाश्वत शेतीला पाठिंबा मिळतो.
• स्वतःला शिक्षित करणे: अन्न नासाडी आणि तिच्या परिणामांबद्दल अधिक जाणून घेतल्याने ग्राहकांना कृती करण्यास प्रेरणा मिळते.

अन्न नासाडी कमी करण्यात तंत्रज्ञान आणि नवनवीन शोध

अन्न नासाडी कमी करण्यात तांत्रिक प्रगतीची भूमिका वाढत आहे:

• स्मार्ट पॅकेजिंग: स्मार्ट पॅकेजिंग तंत्रज्ञान अन्न उत्पादनांचा ताजेपणा आणि सुरक्षिततेवर लक्ष ठेवू शकते, ज्यामुळे ग्राहक आणि किरकोळ विक्रेत्यांना Echtzeit माहिती मिळते.
• ब्लॉकचेन तंत्रज्ञान: ब्लॉकचेन तंत्रज्ञान पुरवठा साखळीत अन्न उत्पादनांचा मागोवा घेऊ शकते, ज्यामुळे पारदर्शकता वाढते आणि अन्नातील भेसळ कमी होते.
• कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI): AI चा वापर साठा व्यवस्थापनात सुधारणा करणे, मागणीचा अंदाज लावणे आणि कचऱ्याचे संभाव्य स्रोत ओळखण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
• अन्न नासाडी ट्रॅकिंग ॲप्स: मोबाईल ॲप्स ग्राहकांना त्यांच्या अन्न कचऱ्याचा मागोवा ठेवण्यास, जेवणाचे नियोजन करण्यास आणि उरलेल्या अन्नाचा वापर करण्यासाठी पाककृती शोधण्यास मदत करतात.
• नाविन्यपूर्ण कंपोस्टिंग तंत्रज्ञान: ॲनेरोबिक डायजेशन सारखे प्रगत कंपोस्टिंग तंत्रज्ञान मोठ्या प्रमाणात अन्न कचऱ्यावर प्रक्रिया करू शकते आणि बायोगॅस, एक नवीकरणीय ऊर्जा स्रोत, तयार करू शकते.

धोरण आणि नियामक आराखडे

सरकारी धोरणे आणि नियम अन्न नासाडी कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावू शकतात:

• अन्न नासाडी कमी करण्याचे लक्ष्य निश्चित करणे: राष्ट्रीय स्तरावर अन्न नासाडी कमी करण्याचे लक्ष्य निश्चित केल्याने एक स्पष्ट दिशा मिळते आणि कृतीला प्रेरणा मिळते. अनेक देशांनी संयुक्त राष्ट्रांच्या शाश्वत विकास ध्येयांनुसार 2030 पर्यंत अन्न नासाडी 50% ने कमी करण्याचे लक्ष्य ठेवले आहे.
• अन्न नासाडी कमी करण्याच्या धोरणांची अंमलबजावणी: कचराभूमीसाठी अन्न कचऱ्यावर बंदी, अन्नदानासाठी कर सवलती आणि तारखेच्या लेबलिंगवरील नियम यांसारख्या धोरणांमुळे अन्न नासाडी कमी करण्यास प्रोत्साहन मिळते.
• पायाभूत सुविधांमध्ये गुंतवणूक: कंपोस्टिंग सुविधा आणि ॲनेरोबिक डायजेशन प्लांट्स यांसारख्या पायाभूत सुविधांमध्ये गुंतवणूक केल्यास अन्न कचरा कचराभूमीतून दूर नेण्यास मदत होते.
• संशोधन आणि विकासाला पाठिंबा: नाविन्यपूर्ण अन्न नासाडी कमी करण्याच्या तंत्रज्ञानावर संशोधन आणि विकासासाठी निधी पुरवल्यास प्रगतीला गती मिळते.
• जागरूकता वाढवणे: सार्वजनिक जागरूकता मोहिमा राबवल्याने ग्राहकांना अन्न नासाडी कमी करण्याच्या महत्त्वाविषयी शिक्षित करता येते आणि घरी कचरा कमी करण्यासाठी व्यावहारिक टिप्स देता येतात.

अन्न नासाडी कमी करण्याच्या यशस्वी जागतिक उपक्रमांची उदाहरणे

जगभरातील अनेक देश आणि संस्था अन्न नासाडी कमी करण्यासाठी नाविन्यपूर्ण उपक्रम राबवत आहेत. येथे काही उदाहरणे आहेत:

• फ्रान्स: फ्रान्सने सुपरमार्केटला न विकलेले अन्न नष्ट करण्यास बंदी घातली आहे आणि ते दानधर्म संस्था किंवा फूड बँकांना देण्यास बंधनकारक केले आहे.
• डेन्मार्क: डेन्मार्कने सार्वजनिक जागरूकता मोहिमा आणि अतिरिक्त अन्न गोळा करून वितरित करणाऱ्या फूड बँकांच्या स्थापनेद्वारे अन्नाची नासाडी लक्षणीयरीत्या कमी केली आहे.
• दक्षिण कोरिया: दक्षिण कोरियामध्ये अनिवार्य अन्न कचरा पुनर्वापर कार्यक्रम आहे, जिथे कुटुंबांना त्यांच्याद्वारे निर्माण होणाऱ्या अन्न कचऱ्याच्या प्रमाणावर आधारित शुल्क आकारले जाते.
• नेदरलँड्स: नेदरलँड्सने एक व्यापक अन्न नासाडी प्रतिबंधक कार्यक्रम लागू केला आहे, ज्यामध्ये सरकार, उद्योग आणि ग्राहक यांच्यात सहकार्य आहे.
• युनायटेड किंगडम: यूकेमधील WRAP (Waste & Resources Action Programme) 'लव्ह फूड हेट वेस्ट' सारख्या मोहिमा चालवते ज्यांनी ग्राहकांचे वर्तन यशस्वीरित्या बदलले आणि घरातील अन्नाची नासाडी कमी केली.

पुढील वाटचाल: कृतीसाठी आवाहन

अन्नाची नासाडी कमी करणे हे एक गुंतागुंतीचे आव्हान आहे, ज्यासाठी बहुआयामी दृष्टिकोन आणि सर्व भागधारकांच्या एकत्रित प्रयत्नांची गरज आहे. या मार्गदर्शिकेत नमूद केलेल्या धोरणांची अंमलबजावणी करून, आपण अन्नाची नासाडी लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतो, संसाधने वाचवू शकतो आणि अधिक शाश्वत आणि अन्न-सुरक्षित भविष्य घडवू शकतो. कचरामुक्त जग निर्माण करण्यात आपल्या प्रत्येकाची भूमिका आहे. आजच लहान पावलांनी सुरुवात करा, जसे की आपल्या जेवणाचे नियोजन करणे, अन्न योग्यरित्या साठवणे आणि उरलेल्या अन्नाचा सर्जनशीलपणे वापर करणे. एकत्रितपणे, आपण बदल घडवू शकतो.

निष्कर्ष

अन्नाच्या नासाडीला सामोरे जाणे हे केवळ पर्यावरणीयच नव्हे, तर आर्थिक आणि नैतिक कर्तव्यही आहे. नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञान स्वीकारून, प्रभावी धोरणे लागू करून आणि आपल्या वर्तनात बदल करून, आपण एक अशी अन्न प्रणाली तयार करू शकतो जी अधिक कार्यक्षम, शाश्वत आणि सर्वांसाठी न्याय्य असेल. चला, अन्नाची नासाडी कमी करण्यासाठी आणि असे जग घडवण्यासाठी वचनबद्ध होऊया जिथे कोणीही उपाशी राहणार नाही आणि आपला ग्रह समृद्ध होईल.

संसाधने

• संयुक्त राष्ट्रांची अन्न आणि कृषी संघटना (FAO)
• जागतिक संसाधन संस्था (WRI)
• संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP)
• वेस्ट अँड रिसोर्सेस ॲक्शन प्रोग्राम (WRAP)